网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 火腿香菇芝士披萨
释义
火腿香菇芝士披萨的做法
“在越南的一次自助餐中,邂逅了披萨,那丰富的馅料,浓郁的芝士香味……让我从此忘不掉”

食材明细

主料
  • 高筋粉 110克
  • 低筋粉 60克
  • 芝士 3片
  • 马苏里拉 250克
  • 黄油 10克
辅料
  • 鸡蛋 25克
  • 细砂糖 10克
  • 75克
  • 番茄酱 适量
  • 洋葱 适量
  • 香菇 适量
  • 青红辣椒 适量
  • 胡萝卜丝 适量
  • 酵母 2克
  • 披萨草 适量
  • 食用油 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

火腿香菇芝士披萨的做法步骤

  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:1
    1
    备好高筋粉110克
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:2
    2
    低筋粉60克
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:3
    3
    2克酵母温水化开,细砂糖10克,鸡蛋25克(一个鸡蛋连壳大约60克,去壳后,鸡蛋液拿掉一些达到25克重即可)水75克
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:4
    4
    将高,低筋粉,连同鸡蛋,糖,酵母,水一起放入容器中
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:5
    5
    搅拌成雪花片
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:6
    6
    揉成光滑面团
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:7
    7
    将融化的,晾凉的黄油倒入揉好的面团里(加了黄油的面团更有弹性)
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:8
    8
    揉好面团入容器中,保鲜膜包住容器上口
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:9
    9
    烤盘装上半盘热水
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:10
    10
    烤盘置于下层,中层放烤网,将盛有面团的容器放在烤网上
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:11
    11
    烤箱按钮旋转至发酵档位,温度不用调,时间40分钟(发酵功能,以及发酵时间,根据自家烤箱功率设定)
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:12
    12
    发好的面团手指戳入不回缩
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:13
    13
    擀成披萨盘大的面饼(大,小根据自家披萨盘)
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:14
    14
    装入披萨盘,四周整出厚的边(我用的是不沾披萨盘,无需涂油)
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:15
    15
    在面饼底部用叉子插些小孔,密一点(防烘烤时面饼起泡鼓起)
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:16
    16
    饼底刷一层橄榄油,涂上番茄酱,撒点披萨草,铺上一层马苏里拉奶酪碎
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:17
    17
    火腿切片,剩下所需食材都切好
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:18
    18
    铺上火腿片
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:19
    19
    加入切好的芝士片
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:20
    20
    在芝士片上撒上马苏里拉奶酪碎
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:21
    21
    铺上剩下的食材,洋葱,香菇,胡萝卜丝,青,红辣椒
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:22
    22
    最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:23
    23
    烤箱上下管200度预热10分钟,放入中层,上管190度,下管200度(目的披萨表层颜色更均匀,漂亮)烤25分钟即可
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:24
    24
    颜色均匀漂亮
  • 火腿香菇芝士披萨的做法步骤:25
    25
    刚出炉的披萨因为热拉丝不多,稍凉后拉丝效果最好
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:55:23