正宗火腿香菇芝士披萨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
备好高筋粉110克
2
低筋粉60克
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2克酵母温水化开，细砂糖10克，鸡蛋25克（一个鸡蛋连壳大约60克，去壳后，鸡蛋液拿掉一些达到25克重即可）水75克
4
将高，低筋粉，连同鸡蛋，糖，酵母，水一起放入容器中
5
搅拌成雪花片
6
揉成光滑面团
7
将融化的，晾凉的黄油倒入揉好的面团里（加了黄油的面团更有弹性）
8
揉好面团入容器中，保鲜膜包住容器上口
9
烤盘装上半盘热水
10
烤盘置于下层，中层放烤网，将盛有面团的容器放在烤网上
11
烤箱按钮旋转至发酵档位，温度不用调，时间40分钟（发酵功能，以及发酵时间，根据自家烤箱功率设定）
12
发好的面团手指戳入不回缩
13
擀成披萨盘大的面饼（大，小根据自家披萨盘）
14
装入披萨盘，四周整出厚的边（我用的是不沾披萨盘，无需涂油）
15
在面饼底部用叉子插些小孔，密一点（防烘烤时面饼起泡鼓起）
16
饼底刷一层橄榄油，涂上番茄酱，撒点披萨草，铺上一层马苏里拉奶酪碎
17
火腿切片，剩下所需食材都切好
18
铺上火腿片
19
加入切好的芝士片
20
在芝士片上撒上马苏里拉奶酪碎
21
铺上剩下的食材，洋葱，香菇，胡萝卜丝，青，红辣椒
22
最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎
23
烤箱上下管200度预热10分钟，放入中层，上管190度，下管200度（目的披萨表层颜色更均匀，漂亮）烤25分钟即可
24
颜色均匀漂亮
25
刚出炉的披萨因为热拉丝不多，稍凉后拉丝效果最好

诗文	火腿香菇芝士披萨
释义	“在越南的一次自助餐中，邂逅了披萨，那丰富的馅料，浓郁的芝士香味……让我从此忘不掉” 食材明细主料高筋粉 110克低筋粉 60克芝士 3片马苏里拉 250克黄油 10克辅料鸡蛋 25克细砂糖 10克水 75克番茄酱适量洋葱适量香菇适量青红辣椒适量胡萝卜丝适量酵母 2克披萨草适量食用油适量其他口味烤工艺数小时耗时普通难度火腿香菇芝士披萨的做法步骤 1 备好高筋粉110克 2 低筋粉60克 3 2克酵母温水化开，细砂糖10克，鸡蛋25克（一个鸡蛋连壳大约60克，去壳后，鸡蛋液拿掉一些达到25克重即可）水75克 4 将高，低筋粉，连同鸡蛋，糖，酵母，水一起放入容器中 5 搅拌成雪花片 6 揉成光滑面团 7 将融化的，晾凉的黄油倒入揉好的面团里（加了黄油的面团更有弹性） 8 揉好面团入容器中，保鲜膜包住容器上口 9 烤盘装上半盘热水 10 烤盘置于下层，中层放烤网，将盛有面团的容器放在烤网上 11 烤箱按钮旋转至发酵档位，温度不用调，时间40分钟（发酵功能，以及发酵时间，根据自家烤箱功率设定） 12 发好的面团手指戳入不回缩 13 擀成披萨盘大的面饼（大，小根据自家披萨盘） 14 装入披萨盘，四周整出厚的边（我用的是不沾披萨盘，无需涂油） 15 在面饼底部用叉子插些小孔，密一点（防烘烤时面饼起泡鼓起） 16 饼底刷一层橄榄油，涂上番茄酱，撒点披萨草，铺上一层马苏里拉奶酪碎 17 火腿切片，剩下所需食材都切好 18 铺上火腿片 19 加入切好的芝士片 20 在芝士片上撒上马苏里拉奶酪碎 21 铺上剩下的食材，洋葱，香菇，胡萝卜丝，青，红辣椒 22 最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎 23 烤箱上下管200度预热10分钟，放入中层，上管190度，下管200度（目的披萨表层颜色更均匀，漂亮）烤25分钟即可 24 颜色均匀漂亮 25 刚出炉的披萨因为热拉丝不多，稍凉后拉丝效果最好使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	炒米粉红烧黑鱼段奶香核桃酪香葱肉松吐司红烧鸡爪腐乳蒸鸡翅大米紫薯华夫饼胡萝卜包菜鸡蛋炒河粉奶油意面菠萝素炒西兰花红豆粥蟹粉炒饭避风塘炒虾（山寨版）清蒸红石斑鱼小满日食记之炖牛肉黄金馒头丁水煮鱼红烧大虾人参饺子圆豆腐烩菜香芹鸡蛋馅盒子红参鸡汤椒盐葱香发面饼薄皮肉饼河南老家豆角焖面

食材明细

火腿香菇芝士披萨的做法步骤