“通常使用的香料越多做出来的咖喱口味也就越有深度,但并没有什么固定的教条规定一定要放什么才是咖喱,在印度有几百种类香料入馔,每家的选择都不相同..咖喱是谁都能做出来,但每个人做出来的味道都会不一样的，这就是神奇的咖喱.
咖喱人见人爱,只要掌握几个要领后把材料切好了扔下锅里煮,撒撒调料就成啦~失败的几率也很低.非常容易做~
咖喱是很简单也很复杂的一道菜.每次深入都会发现更有趣的方法能做的更好.也许我的方法还不够完美,不过至少比N年前要强多了吧~”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
浓郁咖喱鱼的做法步骤
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1原料：马鲛鱼大葱小葱蒜米咖喱酱1包。 -
2锅下8成熟热油把鱼炸。 -
3至金黄捞出，备用。 -
4另取锅下适量油爆香蒜及小葱。 -
5再下大葱爆炒。 -
6倒入一包咖喱酱炒出香味。 -
7加入咖喱香叶同炒及咖喱料完全融合。 -
8适量的水倒入锅推匀，转中火煮稍微出香味。 -
9放入炸好的鱼块。 -
10转小火持续煮，记得要翻转鱼让鱼更入味。 -
11加入适量的鸡精粉及盐，再转大火，将汁收浓，即可。 -
12成品图@@辣的诱惑。
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