将主材料们投入面包机中，选择面团模式（发酵1次），制作面包面团。

面包面团制作完成后、取出，分成9份，分别排气滚圆后、盖上发酵布，室温静置20分钟。

台面及擀面杖都撒上高筋面粉。　醒好的面团先搓成水滴型、压扁后擀平成长三角形。

接着从三角形的底部往顶点卷起，即完成面包卷的形状。将面包卷放在铺了烤盘烤纸的烤盘上，于30度左右的地方静置30~40分钟、进行二次发酵。

烤箱预热至180度C。　将蛋液与等量的牛奶混合均匀后、涂在发酵好（变成2倍大）的面团表面后，烤20分钟。

取出烤好的面包在散热架上放凉即可。