正宗鱼香茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	鱼香茄子
释义	“又好吃又好做的鱼香茄子下饭！” 食材明细主料茄子 1个辅料姜适量蒜适量配料盐适量白糖 1勺淀粉 1勺醋半勺酱油适量郫县豆瓣 2勺微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度鱼香茄子的做法步骤 1 茄子切成条或者块，入油锅炸至金黄，变软 2 1勺糖、1勺淀粉、少许盐和酱油、半勺醋、清水调成汁，备好姜蒜末 3 锅热油放入姜蒜炝锅，放入郫县豆瓣2勺炒香，放入茄子，最后放汁，稍加调味即可出锅。小窍门 1.郫县豆瓣很咸，所以用盐要注意 2.茄子最好不要削皮，花青素你懂得使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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