“胡萝卜素有“小人篸”之称，其营养价值极高。它含有大量胡萝卜素，有益肝明目的作用，还可治疗夜盲症；含有植物纤维，可增强肠道蠕动，通便防癌；含有丰富的维生素A，是骨骼正常发育的必需物质，有助于细胞的增殖与生长，对促进儿童的发育具有重要意义，同时，还能提高机体的免疫能力，间接消灭癌细胞等等，很多好处。有这么好处的蔬菜，我们当然要多多食用，尤其是正在长身体的孩子们。
小时候，视蔬菜为洪水猛兽，胡萝卜首当其冲。每次吃饭的时候，就听我妈唉声叹气的：”这孩子可怎么办呢，什么都不吃，这哪够营养……”，我在一边心里话：“千万别逼我！”
孩子挑食是极为普遍的现象，却给做父母的造成极大的困扰，他们想尽办法、变着花样的给孩子做，又追着、哄着吃，还不能强迫，真是可怜天下父母心。
这款炒饭，一点也吃不出胡萝卜味道，因在制作过程中，己将其搅拌成茸状，与米饭粘合，入口滑软喷喷香，又右失其营养，希望能让小朋友喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炒饭的做法步骤
-
1胡萝卜去皮洗净，切成小块，放入料理机，加入鸡蛋、牛奶、极少量的大蒜粉和胡椒粉，搅拌成茸状，备用 -
2白米饭 -
3米饭倒入容器，加入胡萝卜茸，搅拌均匀 -
4洋葱和蘑菇切成小丁备用 -
5锅烧热，入油转小火，下洋葱和蘑菇丁，慢炒至洋葱完全香软 -
6加入已拌好的饭，转中火，不断翻炒，加盐、鸡粉各1/4匙，及少量胡椒粉，至饭变为金黄色并有香味溢出 -
7装盘，撒上少许白芝蔴
小窍门
1，炒洋葱时一定要小火，慢慢炒，把洋葱炒软，否则会糊、会辣
2，蒜粉是为了去鸡蛋的腥味，极少极少的量，千万不要加多；胡椒粉也一样，只是为了调味，稍多一点就会很辣，不适合孩子吃，希望能注意
2，蒜粉是为了去鸡蛋的腥味，极少极少的量，千万不要加多；胡椒粉也一样，只是为了调味，稍多一点就会很辣，不适合孩子吃，希望能注意
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
孕妇
老人
炒饭
午餐
晚餐
学生