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诗文 卷心菜烘蛋
释义
卷心菜烘蛋的做法
“早餐是一天的开始,对于上学的小朋友更是最重要的一餐。今天做的是卷心菜烘蛋,有菜,有蛋,有火腿,有红椒,营养还算是全面,再加一碗热热的八宝粥,暖心又暖胃,孩子吃得饱饱的去上学。这道菜虽然只用了盐调味,但是口味却是非常好,想要味道好食材的选择当然至关重要。葱是春天刚发芽的嫩葱,味道异常鲜美;卷心菜是黄心的,脆口易熟。简单又好做,你也试试吧。”

食材明细

主料
  • 卷心菜 适量
  • 土鸡蛋 2个
  • 皮蛋火腿 一小截
  • 一根
  • 红椒 少许
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

卷心菜烘蛋的做法步骤

  • 卷心菜烘蛋的做法步骤:1
    1
    卷心菜切丝,火腿,葱,红椒切丁。
  • 卷心菜烘蛋的做法步骤:2
    2
    将1步骤中的食物混合在一起。
  • 卷心菜烘蛋的做法步骤:3
    3
    打入一个鸡蛋,放适量盐搅拌均匀,蛋和菜混合成糊状。
  • 卷心菜烘蛋的做法步骤:4
    4
    热锅凉油放入鸡蛋菜糊,在锅底铺开,中间凹出一个圈,在圈中打入一个鸡蛋。
  • 卷心菜烘蛋的做法步骤:5
    5
    小火慢煎,一面熟后再翻面煎一会。

小窍门

1、我用的是手工铸铁锅,当然用平底锅也是非常方便的;
2、食材一定要新鲜,卷心菜选择一头大一头小,表面有点发亮的那种,似乎也叫“牛心菜”;
3、小火慢煎,一面烧糊
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:09:03