食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙餐包的做法步骤
-
1除黄油、豆沙馅以外的其他食材放入面包桶。 -
2一个揉面程序结束后检视面团，已有一定的延展性。 -
3加入软化的黄油，继续揉面。 -
4程序结束后再次检视面团，可以拉出膜。 -
5面团收圆，发酵至1.5-2倍大。 -
6发酵好的面团排气。 -
7均分成16份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。 -
8取松弛好的面团擀开，翻面。 -
9放适量豆沙馅。 -
10包起来，捏紧收口。 -
11收口朝下排入烤盘。 -
12依次做好余下的。 -
13进行最后发酵，发酵好的生胚表面刷蛋液。 -
14撒酥松粒。 -
15入预热好的180度烤箱中层，上下火，烘烤约25分钟。 -
16成品，很适合早餐食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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