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诗文 温暖这个世界之前,我想先温暖你的胃
释义
温暖这个世界之前,我想先温暖你的胃的做法
“李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
1.羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经。
2.温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
3.温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。
4.补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。”

食材明细

主料
  • 羊排 750g
  • 白萝卜 300g
  • 红萝卜 200g
  • 大蒜苗 50g
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 红枣 6~8颗
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

萝卜炖羊排的做法步骤

  • 温暖这个世界之前,我想先温暖你的胃的做法步骤:1
    1
    羊肉切小块,与白萝卜片,姜片一起用热水焯水,然后捞起滤干。白萝卜和红萝卜切滚刀块备用。
  • 温暖这个世界之前,我想先温暖你的胃的做法步骤:2
    2
    热锅冷油放入姜片,八角,桂皮,香叶炒香,再放入羊肉翻炒一会儿,加入酱油,白糖,料酒继续翻炒至上色。
  • 温暖这个世界之前,我想先温暖你的胃的做法步骤:3
    3
    加入适量水(没过羊肉)和红枣,盖上锅盖,大火烧开水后,调至小火慢炖1小时。
  • 温暖这个世界之前,我想先温暖你的胃的做法步骤:4
    4
    再放入备用萝卜块继续炖煮,直至汤汁浓稠,萝卜绵软即可
  • 温暖这个世界之前,我想先温暖你的胃的做法步骤:5
    5
    另起锅煸炒一下大蒜苗段,倒入装盘即可。

小窍门

多吃羊肉不会增加脂肪!因为羊脂肪熔点是47℃,人体体温是37℃,就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收,所以不会发胖!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:28:00