“李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
1.羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经。
2.温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
3.温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。
4.补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
萝卜炖羊排的做法步骤
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1羊肉切小块，与白萝卜片，姜片一起用热水焯水，然后捞起滤干。白萝卜和红萝卜切滚刀块备用。 -
2热锅冷油放入姜片，八角，桂皮，香叶炒香，再放入羊肉翻炒一会儿，加入酱油，白糖，料酒继续翻炒至上色。 -
3加入适量水（没过羊肉）和红枣，盖上锅盖，大火烧开水后，调至小火慢炖1小时。 -
4再放入备用萝卜块继续炖煮，直至汤汁浓稠，萝卜绵软即可 -
5另起锅煸炒一下大蒜苗段，倒入装盘即可。
小窍门
多吃羊肉不会增加脂肪！因为羊脂肪熔点是47℃，人体体温是37℃，就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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