“双节期间阴雨连绵，本来就不爱出去凑热闹的我除了睡觉就是玩面，这不！大晚上一锅荷叶饼出锅了！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荷叶饼的做法步骤
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1成品图 -
2面粉倒入盆中； -
3温水倒入杯中，放入酵母和砂糖拌匀静置几分钟； -
4酵母水倒入面粉中，用筷子拌成絮状； -
5用手和成面团； -
6盖上保鲜膜发酵至不超过三倍大； -
7取出面团分成八等份，分别揉圆； -
8取一个小面团擀成椭圆形； -
9用刷子刷上薄薄的一层油； -
10对折在一起； -
11对折后用细齿梳压上几道痕迹； -
12下面用手捏一下； -
13依次完成每一个； -
14蒸锅中倒入凉水，放入上整好形的面坯，再次醒发不到20分钟； -
15中火蒸到15分钟，关火后焖三分钟就可以出锅了； -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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