食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
口水鸡的做法步骤
-
1鸡，开胸，洗干净，放盐焗鸡粉，蚝油，糖，芝麻油，生抽，涂抹均匀。 -
2放进冰箱腌制隔夜。 -
3放进蒸箱，蒸40分钟。 -
4拿出来晾凉。 -
5花生米，我买的小包装的，很香很方便，撕开袋口，用手捏住开口，然后用个小锤子轻轻锤碎，备用。蒜头剁碎，葱，香菜切碎。 -
6等候期间，把生抽、盐、十三香，陈醋，白糖、熟花生米、蒜蓉、辣椒油，芝麻油，放入碗中搅拌，配成口水鸡调料汁，备用。 -
7鸡晾凉后，用剪刀剪开（用了半只鸡，另外半只做手撕鸡了）。 -
8淋上酱汁，撒上葱花，香菜。 -
9最后撒上熟芝麻。 -
10非常开胃。 -
11不要酱汁，蒸熟的鸡，撕开，淋上芝麻油，白芝麻，再撒点盐焗鸡粉，搅拌均匀就是手撕鸡了。
小窍门
一般的口水鸡都是水煮的，我是用盐焗鸡粉腌制，蒸熟，别有一番滋味。特别香嫩，而且操作方便，一鸡两吃，一次满足不同口味的享受！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
川菜
- 槐花饼
- 烤面包片
- 五香脆花生米
- 蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕
- 鸡肉时蔬烤箱菜
- 无油免揉菠萝蜜核蔓越莓全麦面包
- 自制美味芦笋肘花火腿披萨
- 飞饼皮版千层杏仁酥
- 全麦咸味饼干
- 虾仁烩丝瓜
- 国王蛋糕
- 照烧鸡腿
- 香酥核桃饼干
- 葡萄奶酥
- 烤地瓜条
- 巧克力软曲奇
- 冰草圣女果沙拉
- 抹茶杏仁饼干
- 黑麦水果干面包
- 黄金烤翅
- 时蔬火腿焗饭
- 杯子蛋糕
- 可可手指饼干
- 柠檬挞
- 蔓越莓酥条
- fishhook
- fish-hook
- fish hook
- fish-hook
- fishing
- fishing boat
- fishing expedition
- fishing gear
- fishing ground
- fishing line
- fishing net
- fishing pole
- fishing rod
- fishing trip
- fishing trip
- 看花 其五（唐·孟郊）
- 看花出郊村店小饮（明·杨慎）
- 看花吟劝陈世则酒（明·沈周）
- 看花吟（宋·陈著）
- 看花吟（明·刘溥）
- 看花吟（明·朱诚泳）
- 看花呈子华内翰（宋·欧阳修）
- 看花唫（明·朱诚泳）
- 看花四绝句（宋·司马光）
- 看花回·丁丑秋，赖乡艺术研究社成立（近现代末当代初·顾学颉）
- 看花回·八里庄饮杏花下（清·黄之隽）
- 看花回•和清真（清·陈匪石）
- 看花回•索琴（清·董以宁）
- 看花回 其一 张守生日（宋·赵彦端）
- 看花回 其一 越调（宋·周邦彦）
- 蓝精灵阅读起步书(共5册)
- 雅思口语多米诺(附光盘限量版剑9版)
- 九型人格说爱情(我要的爱哪里找)
- 神探夏洛克(精)
- 思念成城
- 半欢半爱
- 琴歌指弹吉他独奏曲精编集(附光盘2)
- 画法几何与土木工程制图(附光盘第2版高等学校土木建筑专业应用型本科系列规划教材)
- 高性能网络新技术研究--非合作QoS分配策略及应用
- 财务信息分析与处理(高等学校实训系列教材)
- 微观经济学/知行经管系列
- 微积分习题与试题解析教程(第2版大学数学同步辅导与考研指导用书)
- 科技创新与促进江苏生态文明建设(江苏九三论坛)
- 药用基础化学实训(高职高专药学类专业实训教材)
- 土木工程结构试验与检测(第3版新世纪土木工程专业系列教材)