食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
口水鸡的做法步骤
-
1鸡，开胸，洗干净，放盐焗鸡粉，蚝油，糖，芝麻油，生抽，涂抹均匀。 -
2放进冰箱腌制隔夜。 -
3放进蒸箱，蒸40分钟。 -
4拿出来晾凉。 -
5花生米，我买的小包装的，很香很方便，撕开袋口，用手捏住开口，然后用个小锤子轻轻锤碎，备用。蒜头剁碎，葱，香菜切碎。 -
6等候期间，把生抽、盐、十三香，陈醋，白糖、熟花生米、蒜蓉、辣椒油，芝麻油，放入碗中搅拌，配成口水鸡调料汁，备用。 -
7鸡晾凉后，用剪刀剪开（用了半只鸡，另外半只做手撕鸡了）。 -
8淋上酱汁，撒上葱花，香菜。 -
9最后撒上熟芝麻。 -
10非常开胃。 -
11不要酱汁，蒸熟的鸡，撕开，淋上芝麻油，白芝麻，再撒点盐焗鸡粉，搅拌均匀就是手撕鸡了。
小窍门
一般的口水鸡都是水煮的，我是用盐焗鸡粉腌制，蒸熟，别有一番滋味。特别香嫩，而且操作方便，一鸡两吃，一次满足不同口味的享受！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
川菜
- 芝麻藕条
- 蔬菜牛肉汤
- 蔓越莓红枣 饼干
- 蒜蓉蒸扇贝
- 洋葱胡萝卜羊肉煲
- 海参肉饼小米饭
- 酸豇豆炒肉末
- 抹茶草莓慕斯蛋糕
- 胡萝卜粥
- 冬日养生---小米粥
- 花生戚风
- 提子戚风蛋糕
- 淮山药炖羊肉汤
- 红豆蛋挞
- 平菇炒鸡蛋
- 玫瑰奶茶
- 下午茶点：铜锣烧简单制作方法，加红豆沙，甜甜蜜蜜
- 让蚝
- 多啦A梦手工饼干
- 红糖黑麦杂糖包
- 香脆鱿鱼圈
- 豆酱煮沙尖鱼
- 醋溜娃娃菜
- 冬日必做：姜味磅蛋糕
- 糯米烧麦
- good looks
- good lord
- good lucy
- good mood
- good moon
- good morning
- good morrow
- good mourning
- Good music
- good name
- good nature
- goodness gracious me
- goodness of fit
- good news
- Good night
- 闻赵孟麟主事移居入城（明·程敏政）
- 闻赵昌甫赴召（宋·赵汝回）
- 闻赵白楼复总兵赠之以诗（明·杨爵）
- 闻赵继清调安陆县尹（元·黄溍）
- 闻赵芳洲已归武康梅廨（宋·董嗣杲）
- 闻越僧灵皎游天竺山因而有寄（宋·林逋）
- 闻车驾又幸西安（清·黄遵宪）
- 闻车驾幸北边（明·韩邦奇）
- 闻车驾幸海子阅海东青（明·黄淮）
- 闻车驾幸秘府二首（宋·张纲）
- 闻车驾幸金陵二首（宋·郭印）
- 闻车驾西狩感赋（清·黄遵宪）
- 闻车（明·黄廷用）
- 闻转一讣（明·释函是）
- 闻转庵游西湖奉寄（宋·许及之）
- 网页设计教程//新概念中国美术院校视觉设计教材
- 敲门的女孩子(名家名作译丛)(精)/陈伯吹儿童文学桂冠书系/名家名作译丛
- 一片阳光一阵雨(名家名作译丛)(精)/陈伯吹儿童文学桂冠书系
- JOHN DONNE'S POETRY
- 柏拉图的真伪/经典与解释
- 不曾改变的呼吸(名家名作译丛)(精)/陈伯吹儿童文学桂冠书系
- THE SCARLET LETTER
- 油纸伞(名家名作译丛)(精)/陈伯吹儿童文学桂冠书系
- 羽毛球技巧/大众体育技巧丛书
- 篮球技巧/大众体育技巧丛书
- 太极拳技巧/大众体育技巧丛书
- 青少年成长de烦恼
- 资治通鉴(第6辑贞观之治柏杨白话版共4册)(精)
- 人文寻求录(当代中美著名学者思想辨析)/林同奇文集
- 思文之际论集(儒道思想的现代诠释)