“过两天就是母亲节，在此感恩母亲多年的辛劳，亲手做了这款红豆糕，祝天下的母亲们：节日快乐！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆糕的做法步骤
-
1用电子秤把上面的材料准备好，红豆清洗干净，放入高压锅，加入食指一节指的水，再放入白糖，大火烧开上气改小火煮二十分钟；糯米粉放入干净的玻璃碗并包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水下锅，水开后蒸三十分钟。 -
2煮后的红豆用多可必料理机搅拌成无粒状，小火把多余的水分蒸干，并不时用锅勺搅拌以免干锅，等红豆沙熬成浓稠状时，趁热加入澄粉和蒸好的糯米粉，加入适理的食用油，揉成粉团。 -
3把粉团分成十五等份。 -
4用月饼模具压出自己想的的花样，放入抹了油的不锈钢碟里，冷水下锅，水开后蒸十五分钟。 -
5这是成品。
小窍门
这个红豆糕含糯米比较粘，蒸熟后不容易脱碟，先森告拆一个小窍门，待成品凉透后，放入冰箱半小时，轻松脱碟。
使用的厨具：其他、高压锅、蒸锅
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