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诗文 李子炒猪大肠
释义
李子炒猪大肠的做法
“新晋网红菜“李子炒猪肠”。”

食材明细

主料
  • 猪大肠 800g
  • 李子 适量
辅料
  • 红椒 1个
  • 青椒 1个
  • 2颗
  • 1个
  • 1块
  • 2匙
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 1匙
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

李子炒猪大肠的做法步骤

  • 李子炒猪大肠的做法步骤:1
    1
    猪大肠冲洗后用食用盐(粗盐更好)抓干净。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:2
    2
    这样用手抓,冲洗干净。放盐抓,再冲洗干净。我这样连续洗了三遍。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:3
    3
    冲洗干净后切成差不多大小的段段。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:4
    4
    锅中放入清水和姜片大火烧开。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:5
    5
    放入切好的猪大肠焯一下去腥味,捞出沥干备用。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:6
    6
    把青椒、红椒、姜切丝,葱切段,蒜拍碎备用。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:7
    7
    李子洗净拍扁。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:8
    8
    锅中热油,放入切好的配料炒香。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:9
    9
    倒入焯好的猪大肠。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:10
    10
    倒入李子一起翻炒均匀。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:11
    11
    加入生抽、蚝油、醋、盐翻炒均匀,大概三分钟即可出锅。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:12
    12
    出锅装盘。
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 李子炒猪大肠的做法步骤:17
    17
    开吃吧,口水都流一地了。哈哈

小窍门

1、最好吃的吃法是一半李子加一块猪肠一起吃,又酸又入味,还有嚼劲,还是蛮爽口的呢。
2、但是这道菜要趁热吃,放凉了猪肠的口感没有那么好,李子也比较酸。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:14:24