“绝对是相当营养的一款汤品。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类；响螺具有清胃止痛，明目退翳等功效，重点是口感鲜香。因为这次疏忽删掉了部分步骤照片，希望仅存的几张照片不影响大家使用。希望大家喜欢哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
响螺虫草花龙骨汤的做法步骤
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1干响螺加生姜泡发4小时，变软即可；龙骨飞水去血沫后，一起放入砂锅里； -
2虫草花洗净后泡发，泡发的水也倒入砂锅；
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3大火烧开后转小火炖制1小时，火也不能太小，中途不能加水；
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4放入红枣和枸杞后再炖制1个半小时；
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5怕油的，等冷却去油后，加热即可。
小窍门
1、响螺泡发许加入生姜去腥；
2、虫草花清洗干净后泡发，泡发的菌菇水要倒入汤中提香；
3、龙骨飞水，去血沫去油；
4、炖制时间需够，短一点味道都不好。
2、虫草花清洗干净后泡发，泡发的菌菇水要倒入汤中提香；
3、龙骨飞水，去血沫去油；
4、炖制时间需够，短一点味道都不好。
使用的厨具：砂锅
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