“市场上的丝瓜上市了。吃瓜，清热解毒，消肿。是夏季的必备佳品。配点肉沫，简单又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末丝瓜的做法步骤
-
1丝瓜去皮，切成薄片，在淡盐水中浸泡备用。用淡盐水泡可以防止丝瓜变黑氧化。 -
2把肥瘦相当的猪肉。多层颗粒加少许的盐，淀粉，色拉油，刷均匀，腌制十分钟。 -
3锅起油，放入色拉油。放入肉馅翻炒均匀。 -
4放入黄豆酱，生抽。继续翻炒。 -
5把肉末炒的有一点发干。放入适量鸡精。起锅备用。 -
6锅洗干净。放入色拉油，放入大蒜。葱头放入丝瓜。翻炒均匀。 -
7把丝瓜炒至变软出水。 -
8放入炒好的肉末翻炒均匀就可以了。 -
9美味下饭。
小窍门
一定要把丝瓜炒至出水，变软才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜