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诗文
蒜苔鸡蛋香椿拌面
释义
食材明细
主料
菠菜
适量
面粉
适量
蒜苔
适量
鸡蛋
两个
辅料
番茄
适量
香椿
适量
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
醋
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蒜苔鸡蛋香椿拌面的做法步骤
1
菠菜洗净焯水,晾温后加入面粉,和成硬一点的面团,菠菜焯水后就不用加水喽,放一点盐增加面的韧劲,醒三十分钟可多揉几次。
2
番茄,葱,蒜苔改刀装盘。
3
香椿洗净焯水过凉攥干水分。
4
香椿切碎放入辣椒粉,用热油淋入激出香味儿,加盐搅拌均匀备用。
5
鸡蛋磕入碗中打散,锅入油烧热将蛋液倒入锅中炒散成出。
6
锅中另入油烧热,放入葱,蒜苔,番茄翻炒均匀。
7
加入鸡蛋,五香粉,酱油和盐炒均匀后备用。
8
菠菜面醒好后两次对折。
9
切成自己喜欢的宽度。
10
锅中入式煮沸,放入菠菜面煮两开即可盛出。
11
放入炒好的蒜苔番茄鸡蛋,继续加入香椿,醋,酱油,盐根据自己口味选择。
12
食用前快拌均匀即可。
小窍门
时令美食,不那错过哦!祝您生活愉快!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/7/2 22:03:56