“【板栗鸡球煲】板栗季，您吃了吗？
闲的时候，煮些板栗剥皮，净板栗冻起来，吃的时候很方便，煲汤烧肉煮粥，很随意的。很多朋友都说皮皮很难剥，其实也不难，想吃就很容易。
将新鲜的板栗去切口，放在锅里稍煮，比焯水时间要长些，之后趁热去皮，很容易的，晚饭后边看电视边弄，不觉得难的。
板栗新鲜上市，怎么能不吃呢？
拿来煲汤，很棒的。香香的鸡汤糯糯的板栗！”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
板栗鸡球煲的做法步骤
-
1材料图。 -
2借助剪刀将鸡腿去骨。 -
3用肉锤将鸡肉锤松后改刀成一口大小。 -
4加葱段姜片，将鸡肉焯水。 -
5青笋去皮，改刀成片。 -
6往笋片中加盐抓均匀，加少量清水泡上。 -
7焯好水的鸡肉球。 -
8将板栗和鸡肉一同下锅大火烧开后转小火煲一个小时。 -
9将好时，将洗好的笋片下锅，加盐和胡椒粉调味。
小窍门
因为吃饭人少，只用了鸡腿，用全鸡当然也是可以的。
笋为春八鲜之一，相当鲜美，现在属于秋季品种，一样鲜，用盐水泡一下可以去涩，还可以使笋片口感脆嫩。
板栗提前剥皮，冻在冰箱里，随吃随取，很方便。
笋为春八鲜之一，相当鲜美，现在属于秋季品种，一样鲜，用盐水泡一下可以去涩，还可以使笋片口感脆嫩。
板栗提前剥皮，冻在冰箱里，随吃随取，很方便。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
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