“干锅花菜虽然是道简单的小炒，但拿来宴客也绝不会失礼哦~~
不止做法简单，而且非常下饭，色泽鲜亮嫩黄的，肉汁与花菜相互渗透，又香辣，又爽口，瞬间就让米饭见底了，喜欢的朋友赶紧试试吧~~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干锅花菜的做法步骤
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1主料准备好 -
2肥肉和瘦肉分开切碎 -
3花菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用 -
4辣椒切丁，蒜苗切丝 -
5锅里不放油，放肥肉煸炒 -
6将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油 -
7放瘦肉快速炒散 -
8放花菜和辣椒拌炒 -
9淋入酱油，拌炒出香味 -
10放蒜苗，调入适量盐略微拌炒即可出锅
小窍门
这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错哟~
使用的厨具：炒锅
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