“ 【煎西葫芦】原香原味儿西葫芦
以前煎都把西葫刨成丝，加面粉鸡蛋煎成面拖，这次换了一个方法，直接煎西葫芦片，只加了一点蛋液和淀粉，一点儿盐，很好吃呢。从来都不爱吃菜的外甥女也特别喜欢吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
煎西葫芦的做法步骤
-
1材料图。 -
2将西葫芦切圆片，约0.3至0.5毫米，放在大碗里，加盐稍腌。 -
3鸡蛋加一点儿水，充分打散。 -
4将腌过的西葫芦用水冲一下，先蘸上蛋液，再粘上干粉。 -
5平底锅烧热，倒一些油，放上西葫芦片，小火慢慢的煎香。 -
6一面泛黄后翻面，煎好出锅。
小窍门
西葫芦要选嫩的。
加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。
鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。
我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。
加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。
鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。
我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。
使用的厨具：平底锅
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