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诗文	土豆烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 1000克 辅料 土豆 750克 配料 郫县豆瓣 适量 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 土豆烧排骨的做法步骤 1 先将排骨焯水，沥干水分. 2 将姜、蒜切片备用. 3 将炒锅烧热后加入植物油. 4 油烧热后将排骨和姜、蒜倒入锅里翻炒. 5 加入花椒. 6 加入料酒。 7 然后加入郫县豆瓣翻炒几下. 8 最后加入蒜瓣和桂皮、八角、香叶等香料. 9 炒出香味后加入开水,烧开后加入土豆.盖好锅盖，小火慢炖30分钟。 10 大火收汁，盛出，撒上葱花即可. 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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