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诗文
广东,腊肉炒茭白
释义
“广东的腊肉,味甘香,鲜美。”
食材明细
主料
腊肉
100克
绞白
250克
红椒
适量
姜
适量
葱段
少许
蒜
少许
辅料
蚝油
半茶匙
生抽
1茶匙
沙糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
广式腊肉炒茭白的做法步骤
1
材料,当季腊肉
2
绞白去皮
3
腊肉叩片
4
绞白切片
5
热锅,下蒜,姜,腊肉,爆香。
6
加入绞白,下少许高汤。(水也可以)。加入蠔油生抽炒2分钟。
7
加入椒件,焖煮2分钟
8
最后加入葱段,收汁。完成可以加入适量麻油,提香。
9
装碟,完成作品。
10
开吃
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:42:10