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诗文 爆炒三丝
释义
爆炒三丝的做法
“啥也别说了,下饭你懂的~”

食材明细

主料
  • 五花肉 100g
  • 青椒 4个
  • 胡萝卜 半个
  • 芹菜 两根
辅料
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒三丝的做法步骤

  • 爆炒三丝的做法步骤:1
    1
    五花肉焯水,我事先卤水卤了一下,切片,也可以直接焯水后切片,都好吃。
  • 爆炒三丝的做法步骤:2
    2
    青椒切丝。
  • 爆炒三丝的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切丝。
  • 爆炒三丝的做法步骤:4
    4
    芹菜切段。
  • 爆炒三丝的做法步骤:5
    5
    准备点蒜蓉。
  • 爆炒三丝的做法步骤:6
    6
    热油锅,爆香五花肉,稍微煎出油后盛出备用。
  • 爆炒三丝的做法步骤:7
    7
    蒜蓉煎一下,放胡萝卜翻炒两下。
  • 爆炒三丝的做法步骤:8
    8
    放青椒丝翻炒。
  • 爆炒三丝的做法步骤:9
    9
    最后放芹菜翻炒,五花肉回锅一起爆炒,加盐和少许酱油翻炒片刻就可以出锅啦。

小窍门

爆炒的过程中水分蒸发快,可以适当加点水保持彩菜色和肉质鲜嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:18:00