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诗文	双色戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 低筋面粉 60g 白糖 70g 牛奶 35g 玉米油 35g 可可粉 12g 清水 35g 辅料 白醋 几滴 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 双色戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。 2 蛋黄中放入15克白糖，搅拌均匀。 3 加入牛奶搅拌均匀。 4 加入玉米油搅拌均匀。 5 筛入低筋面粉翻拌均匀。 6 拌好的面糊备用。 7 可可粉加入清水搅拌至无颗粒备用。 8 蛋清中加入55克白糖和几滴白醋。 9 用电动打蛋器打到可以拉出小直角。 10 取三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。 11 拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。 12 将拌好的蛋糊平均分成两份。 13 其中一份倒入和好的可可粉。 14 翻拌均匀备用。 15 一勺白色面糊，一勺可可面糊，交替倒入模具中，直到所有面糊都倒完。 16 所有面糊倒完之后，轻振一下模具，振出气泡。 17 烤箱预热150度，下层烤50分钟即可。 18 烤好的蛋糕晾凉后脱模即可。 小窍门 因为是送给孩子同学的生日礼物，所以没有切开，切开后就是类似斑马条纹的图案 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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