食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜蔓越莓面包的做法步骤
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1南瓜蒸熟。 -
2搅拌成泥，取70克备用。
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3把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
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4放在容器里盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。
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5将面团按压排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
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6松驰好的面团擀成圆片，用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓馅放在上面。
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7包好，粘紧收口。收口朝下。
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8把4根抹了油的棉线交叉摆开，均匀分成8份，如图所示。
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9把面团放在中间。
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10绑起来，不要太紧。
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11把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。
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12烤箱预热，175度约烘焙15分钟左右。
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13出炉后表面刷融化的黄油，稍凉后取下棉线。
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14成品图
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15成品图
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16成品图
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17成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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