正宗家常红烧肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	家常红烧肉
释义	食材明细主料五花肉一大块辅料料酒适量生抽适量油适量冰糖适量葱姜蒜一些八角花椒大料一写桂皮香叶适量盐适量十三香适量红辣椒三个原味口味炖工艺数小时耗时简单难度家常红烧肉的做法步骤 1 带皮五花肉改刀切方子块备用。 2 冷水下锅，加入葱姜料酒焯水。 3 锅中加入适量冰糖炒出糖色。 4 准备辅料。 5 炒糖色。 6 然后把辅料加入煸炒出香味。 7 炒制上色。 8 加入花椒大料香叶。 9 加开水沫过肉，加生抽料酒。 10 大火烧烤，小火慢炖50分钟，＋盐十三香调味。 11 汤汁收干。 12 肥瘦相间，肥而不腻。 13 软糯香甜，配米饭。 14 成品上图。使用的厨具：汤锅所属分类：热菜家常菜
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