食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼处理干净，鱼身划刀抹盐，放入姜片，淋少许料酒腌制一下。 -
2葱姜蒜和红辣椒准备就绪。
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3蒜蓉辣酱和豆瓣酱备用。
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4用厨房纸吸干鱼身的水分。
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5马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入鲈鱼煎至两面上色。
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6放入葱姜蒜，红辣椒，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，淋入酱油。
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7加入开水抹过鱼身，淋少许料酒去腥，加点老抽上色。
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8中小火炖至鱼熟透，将调制反复淋到鱼身上，晃动锅以免糊底。
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9撒入蒜苔段，盐根据自己口味选择添加。
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10鲈鱼熟后盛入盘中即可享用。
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11给鲈鱼换一种吃法，也超级赞哦。
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12成品图。
小窍门
家常菜品，随意搭配！祝您生活愉快！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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