“四季豆必须完全煮熟，防止引起食物中毒。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥四季豆的做法步骤
-
1将四季豆撕去筋膜，放水中清洗干净。 -
2锅中加水煮开，放少许油。
-
3放少许盐。
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4放入四季豆，充分煮熟。
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5捞出放入凉开水中投凉。
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6蒜臼中放入大蒜、小米椒。
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7适量盐、白糖和味精。
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8捣成泥状。
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9加适量生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。
-
10梅豆沥干水分，码入盘中，淋上调好的料汁。
-
11成品。
小窍门
1.梅豆要完全焯至熟透。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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