食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
莜面栲栳栳的做法步骤
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1莜面适量放入大碗里，倒入适量开水，一定要是开水，先用筷子搅拌成絮状。 -
2再活成软硬适中的面团。
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3先搓成长条，再揪成栗子大小的圆球。
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4取一个按扁。
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5用手掌的大鱼际向前搓。
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6轻轻卷起来。
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7全部做好，放入蒸屉里。
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8肉片适量。
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9土豆去皮切丁，放入清水里浸泡一会儿。
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10西红柿切块。
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11豆腐一块。
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12豌豆适量。
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13开火上汽后蒸十分钟，这时候来做浇头。
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14锅内放适量油烧热然后放入肉片煸炒出油脂。
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15放入葱花爆香。
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16倒入少许生抽上色。
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17放入土豆丁和西红柿翻炒均匀。
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18把豆腐和豌豆也放进去。
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19加少许清水烧一会。
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20土豆绵软豆腐入味。
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21淋少许水淀粉。
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22香喷喷的，加少许鸡精调味关火。
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23我这次蒸的时间有点长。
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24取适量莜面，放上浇头，开吃吧！根据自己的口味还可以加点醋和辣椒油。
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25成品图！
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26成品图！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
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