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诗文
莜面栲栳栳
释义
食材明细
主料
莜面
适量
肉片
适量
西红柿
适量
土豆
适量
豆腐
适量
豌豆
适量
辅料
开水
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
玉米油
适量
咸香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
莜面栲栳栳的做法步骤
1
莜面适量放入大碗里,倒入适量开水,一定要是开水,先用筷子搅拌成絮状。
2
再活成软硬适中的面团。
3
先搓成长条,再揪成栗子大小的圆球。
4
取一个按扁。
5
用手掌的大鱼际向前搓。
6
轻轻卷起来。
7
全部做好,放入蒸屉里。
8
肉片适量。
9
土豆去皮切丁,放入清水里浸泡一会儿。
10
西红柿切块。
11
豆腐一块。
12
豌豆适量。
13
开火上汽后蒸十分钟,这时候来做浇头。
14
锅内放适量油烧热然后放入肉片煸炒出油脂。
15
放入葱花爆香。
16
倒入少许生抽上色。
17
放入土豆丁和西红柿翻炒均匀。
18
把豆腐和豌豆也放进去。
19
加少许清水烧一会。
20
土豆绵软豆腐入味。
21
淋少许水淀粉。
22
香喷喷的,加少许鸡精调味关火。
23
我这次蒸的时间有点长。
24
取适量莜面,放上浇头,开吃吧!根据自己的口味还可以加点醋和辣椒油。
25
成品图!
26
成品图!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃 面食
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更新时间:2024/12/22 2:36:33