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诗文
炸豆腐丸子
释义
“炸豆腐丸子,外酥里嫩,味道棒极了。”
食材明细
主料
豆腐
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
面粉
适量
姜
适量
鸡蛋
一个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
炸豆腐丸子的做法步骤
1
准备好食材。
2
胡萝卜、姜和洋葱都切成末。
3
豆腐倒成泥。
4
磕入一个鸡蛋。
5
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、面粉。
6
所有的食材搅拌均匀,能团成团就行。
7
起锅烧油,油五成热时,用手的虎口挤出丸子。
8
用勺子??一个一个依次勺入油锅中,全程中小火慢炸。
9
丸子成金黄色浮起来即可。
10
捞出沥干油。
11
外焦里嫩。
12
香酥美味。
13
??做菜、下汤或直接吃都不错哦。
14
??
15
直接吃上了??
小窍门
加面粉的量决定了丸子的软硬程度,喜欢稍软的丸子,面粉加少点,喜欢稍硬的丸子,面粉可以适量多加点。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/14 11:03:55