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诗文 炸豆腐丸子
释义
炸豆腐丸子的做法
“炸豆腐丸子，外酥里嫩，味道棒极了。”

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 面粉 适量
  • 姜 适量
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

炸豆腐丸子的做法步骤

  • 炸豆腐丸子的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：2
    2
    胡萝卜、姜和洋葱都切成末。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：3
    3
    豆腐倒成泥。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：4
    4
    磕入一个鸡蛋。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：5
    5
    加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、面粉。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：6
    6
    所有的食材搅拌均匀，能团成团就行。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：7
    7
    起锅烧油，油五成热时，用手的虎口挤出丸子。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：8
    8
    用勺子??一个一个依次勺入油锅中，全程中小火慢炸。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：9
    9
    丸子成金黄色浮起来即可。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：10
    10
    捞出沥干油。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：11
    11
    外焦里嫩。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：12
    12
    香酥美味。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：13
    13
    ??做菜、下汤或直接吃都不错哦。
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：14
    14
    ??
  • 炸豆腐丸子的做法步骤：15
    15
    直接吃上了??

小窍门

加面粉的量决定了丸子的软硬程度，喜欢稍软的丸子，面粉加少点，喜欢稍硬的丸子，面粉可以适量多加点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/23 23:26:31