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诗文 荸荠玉米水饺
释义
荸荠玉米水饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 玉米 1/2个
  • 荸荠 4个
辅料
  • 猪肉 150g
  • 胡萝卜 1/2根
  • 花椒粉 1/2匙
  • 黑胡椒粉 1/2匙
  • 1匙
  • 鸡汁 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 黄豆酱油 1勺
  • 小葱 10根
  • 鸡蛋 1个
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

荸荠玉米水饺的做法步骤

  • 荸荠玉米水饺的做法步骤:1
    1
    面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒30分钟,期间揉两次。
  • 荸荠玉米水饺的做法步骤:2
    2
    猪肉剁成肉馅。
  • 荸荠玉米水饺的做法步骤:3
    3
    玉米煮熟,刮下玉米粒。
  • 荸荠玉米水饺的做法步骤:4
    4
    加入胡萝卜末。
  • 荸荠玉米水饺的做法步骤:5
    5
    加入荸荠末。
  • 荸荠玉米水饺的做法步骤:6
    6
    加入花椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡汁,蚝油,黄豆酱油,葱花,打入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 荸荠玉米水饺的做法步骤:7
    7
    面团揉匀分成若干小剂子,擀成饺子皮。
  • 荸荠玉米水饺的做法步骤:8
    8
    包成饺子。
  • 荸荠玉米水饺的做法步骤:9
    9
    锅中水烧开之后放入饺子,煮至水沸腾,饺子浮起,点水三次即可。

小窍门

由于这个馅料蔬菜占比较大,我选择了比较肥的五花肉,如果用的瘦肉,可以在拌馅时加入几勺油。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 5:27:24