食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
长豇豆烧肉的做法步骤
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1长豇豆掐头去尾，择成段备用。 -
2猪肉切块，冲洗干净。
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3猪肉冷水下锅，下入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。
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4焯好水的猪肉捞出，清水冲洗干净。
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5起锅倒入少许油，两面煎制微黄。
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6倒入一听啤酒，没过猪肉即可。
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7加入葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，大火煮开转小火焖40分钟。
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8煮好挑去大料，葱姜。
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9倒入长豇豆，大火煮开。
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10加入生抽，蚝油，盐，老抽，胡椒粉，小火焖10分钟。
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11大火收汁，装盘即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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