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诗文 长豇豆烧肉
释义
长豇豆烧肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 500g
  • 长豇豆 1把
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 啤酒 1听
  • 八角 2个
  • 桂皮 1个
  • 香叶 2片
调料
  • 料酒 1勺
  • 油 少许
  • 冰糖 5-6颗
  • 盐 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

长豇豆烧肉的做法步骤

  • 长豇豆烧肉的做法步骤：1
    1
    长豇豆掐头去尾，择成段备用。
  • 长豇豆烧肉的做法步骤：2
    2
    猪肉切块，冲洗干净。
  • 长豇豆烧肉的做法步骤：3
    3
    猪肉冷水下锅，下入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。
  • 长豇豆烧肉的做法步骤：4
    4
    焯好水的猪肉捞出，清水冲洗干净。
  • 长豇豆烧肉的做法步骤：5
    5
    起锅倒入少许油，两面煎制微黄。
  • 长豇豆烧肉的做法步骤：6
    6
    倒入一听啤酒，没过猪肉即可。
  • 长豇豆烧肉的做法步骤：7
    7
    加入葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，大火煮开转小火焖40分钟。
  • 长豇豆烧肉的做法步骤：8
    8
    煮好挑去大料，葱姜。
  • 长豇豆烧肉的做法步骤：9
    9
    倒入长豇豆，大火煮开。
  • 长豇豆烧肉的做法步骤：10
    10
    加入生抽，蚝油，盐，老抽，胡椒粉，小火焖10分钟。
  • 长豇豆烧肉的做法步骤：11
    11
    大火收汁，装盘即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 2:03:00