食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炖鲤鱼的做法步骤
-
1把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。 -
2平底锅烧油，煎至金黄。
-
3葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角备用。
-
4锅中烧油，葱姜蒜爆香，放入花椒，八角，干辣椒，放1勺郫县豆瓣酱。
-
5放鱼放入，加啤酒，生抽，老抽调色，放少许糖，老醋，蚝油。
-
6放少许水，小火炖至汤量少许，然后大火收。
-
7盛出，撒点香菜即可，我家装鱼盘子找不到了，所以才会把鱼断开，用圆盘子装，不过什么都不影响。
小窍门
放啤酒会使鱼肉特别嫩。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黑椒微波烤翅
- 土豆狮子头
- 山楂棒棒糖(糖葫芦)
- 黑钻面包
- 酥到掉渣的肉松玉米酥饼
- 送给老爹的【蒜香佛卡恰】
- 甜橙果酱
- 咕噜面
- 东北八大炖之猪肉炖粉条
- 满族八大碗之卤虾豆腐蛋
- 三鲜馅饼
- 羊肉丸子冬瓜汤
- 冬日暖粥 --- 银耳瑶柱鸡蓉粥
- 蒸萝卜干咸菜
- 山寨版手抓饼
- 好吃不好看的香烹茄子
- 戚风小蛋糕
- 鸡米花（简易自创版）
- 香酥芝麻条
- 越吃越香的-阿拉棒
- 水晶奶黄饼
- 留住奇香—百香果果酱
- 肉末豆腐
- 贵妃奶黄包
- 养生菌菇火锅
- indescribable
- indescribably
- in despair
- in despite of
- indestructible
- in detail
- indeterminable
- indeterminacy
- indeterminate
- index
- indexation
- index card
- indexed
- indexer
- index finger
- 或以予辞酒为过复作长句（宋·陆游）
- 或以诗送来禽次韵奉酬（宋·陈傅良）
- 或传有归期陈时发饷灵寿杖求诗（宋·汪藻）
- 或劝病中不宜数亲文墨医亦归咎题四绝以自戒（宋·范成大）
- 或曰秋何思以厝五节而结是亭也又成五绝（明·郭之奇）
- 或有劝余复官者诗以答之（清·戴亨）
- 或欲赠犬戏为一绝呈冬冬一笑（当代·程滨）
- 或献髭药却之（宋末元初·方回）
- 或绘形瀛洲中而隐名姓思深哉诗以宠之（明·郭之奇）
- 或自福州海道见致素心兰一双初至即花叹赏成（清末近现代初·郑孝胥）
- 或谓光嗤景仁谈禅而自谈又因用前韵为景仁解（宋·司马光）
- 或谓诸魏志是志盦与昌绶合作斯文未坠同调有（清末民国初·吴昌绶）
- 或遗以两大瓢因寓物外兴（宋·陆游）
- 或遗扬州芍药者用元韵二首（宋·洪刍）
- 或遗木瓜有双实者香甚戏作（宋·陆游）
- 跟踪第一季
- 当代高等教育国际化发展
- 这些年/互读文丛
- 为政常识三十讲
- 振兴的轨迹
- 马克思政治伦理思想研究
- 思辨的愉悦/互读文丛
- 人文乐游园/救火文丛
- 高校辅导员常用文书写作教程(高校辅导员培训系列教材)
- 民族地区公共财政保障制度建设创新研究
- 教育机构战略性服务研究
- 想法(No.1突破成长的烦恼)
- 我和我的知青哥们儿
- 爱冷于死/救火文丛
- 先唐文学人神遇合主题研究