食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炖鲤鱼的做法步骤
-
1把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。 -
2平底锅烧油，煎至金黄。
-
3葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角备用。
-
4锅中烧油，葱姜蒜爆香，放入花椒，八角，干辣椒，放1勺郫县豆瓣酱。
-
5放鱼放入，加啤酒，生抽，老抽调色，放少许糖，老醋，蚝油。
-
6放少许水，小火炖至汤量少许，然后大火收。
-
7盛出，撒点香菜即可，我家装鱼盘子找不到了，所以才会把鱼断开，用圆盘子装，不过什么都不影响。
小窍门
放啤酒会使鱼肉特别嫩。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 麻辣龙虾尾
- 娃娃菜鹅肝羹
- 西红柿鸡蛋蒸饺
- 馋嘴肉丁
- 马鲛鱼丸子
- 烤豆腐
- 西红柿牛肉炒刀削面
- 蔓越莓花生牛轧糖
- 炼奶酥皮香蕉
- 猪肉芹菜馅饼
- 红酒冬瓜豆腐
- 奶茶培训教程：教你做鹿角巷同款黑糖芋泥嘟嘟茶
- 香甜软糯的糯米藕
- 卤制酱香牛肉
- 热辣姜母茶-新款姜汁奶茶的做法
- 酸豆角炒饭
- 韩式香蕉年糕
- 烤花蛤
- 团圆饭-韭菜虾皮炒豆芽
- 香酥小丸子
- 芝士焗虾
- 四川重庆杂酱面酱 一直独爱的味道，成功复制原版
- 千层酥脆饼
- 鸡蛋炒青笋
- 软煎牛排
- 樯倾什么什么的成语
- 樯倾楫摧
- 樯桅什么什么的成语
- 樯桅毗连
- 樱什么什么光的成语
- 樱什么年什么的成语
- 樱桃丹麦面包用英语怎么说
- 樱桃和草莓的复数用英语怎么说
- 樱桃小嘴和小眼睛用英语怎么说
- 樱桃小嘴用英语怎么说
- 樱桃树下的约定用英语怎么说
- 樱桃汁用英语怎么说
- 樱桃用英语怎么说
- 樱桃真好吃用英语怎么说
- 樱桃面对用英语怎么说
- 春江花月夜（明·童轩）
- 春江花月夜（明·邓云霄）
- 春江花月夜（明·高启）
- 春江花月夜（清·柳是）
- 春江花月夜（清·王锡）
- 春江花月夜（隋·诸葛颖）
- 春江花月夜，值微雨（明·张煌言）
- 春江花月词十首（近现代·连横）
- 春江花月词（宋·曹勋）
- 春江行分韵得春字（明·刘琏）
- 春江行（宋·曹勋）
- 春江行（明·王世贞）
- 春江行（明·程诰）
- 春江行（明·胡应麟）
- 春江行（清·杨士凝）
- 杜威全集(晚期著作1925-1953第10卷1934)(精)
- 杜威全集(晚期著作1925-1953第11卷1935-1937)(精)
- 杜威全集(晚期著作1925-1953第17卷1885-1953)(精)
- 金炜给粑粑麻麻的十条建议(金育良言)/潮童天下
- 语言资源视角下的语料库建设与应用研究
- 江南九年(精)
- 豫剧历代故事戏脸谱(中国戏曲脸谱)(精)
- 喜娘香月
- 再相见时我将更美好(2)/绘心坊系列/知音漫客丛书
- 柏林苍穹下(1)(精)/绘心坊系列/知音漫客丛书
- 大风中的行李箱(我的出走美国手札)
- 暴走邻家(17)/少年热血系列/知音漫客丛书
- 暴走邻家(18)/少年热血系列/知音漫客丛书
- 陶瓷觅影(最新图文版)/中华宝物背后的故事
- 包容的智慧(3诚信的力量)(精)