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诗文 老醋花生
释义
老醋花生的做法
“花生用油炒过是脂肪含量很高的,吃多了发胖不说还会上火,生病。但花生本身没错,它有很高的营养价值,矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能,花生其实是一种营养食品?。
????不吃吸收不到这些营养,吃了又怕生病发胖,那怎么办?炸的,可以呀,没问题,我们想办法把它变得营养。那就是花生的“天仙配”——醋。炸花生米中加入镇江香醋或老醋,软化油脂蛋白使之成为优质蛋白容易吸收,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,即解了嘴馋,又强壮了身体,真是两全齐美吧。”

食材明细

主料
  • 花生 100克
  • 老醋 一勺
  • 半勺
辅料
  • 少许
  • 蚝油 半勺
  • 香菜 适量
  • 黄瓜 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

老醋花生的做法步骤

  • 老醋花生的做法步骤:1
    1
    把花生米炸熟晾凉。黄瓜切和花生大小的丁,香菜切碎。
  • 老醋花生的做法步骤:2
    2
    调料放在一起拌匀。
  • 老醋花生的做法步骤:3
    3
    将料汁倒入主料酒拌匀食用。

小窍门

尽快食用,防止黄瓜出汤影响口感。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:06:16