“菠萝八宝饭，又叫凤梨饭。营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;因其色泽鲜艳美观，软糯香甜，寓意团圆美满，很受大家喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠萝八宝饭的做法步骤
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1糯米浸泡6小时 -
2将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟
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3红枣、枸杞用温水泡开
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4红提子、蓝莓用温水泡开
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5各种果干切碎，
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6将新鲜菠萝竖着1/3处切开
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7用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁
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8将菠萝丁浸入盐水浸泡
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9将菠萝头削去，外皮削掉做容器（怕麻烦的可以省略这部，做到上一步就可以了）
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10捞出果干沥干水分
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11蒸好的糯米饭加入各种果干拌匀
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12最后加入甜玉米粒和菠萝丁拌匀
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13放入菠萝壳中压实
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14开水上锅，蒸5-10分钟即可。
小窍门
1.干果和菠萝丁一定不能跟生糯米一起上锅蒸，那样就融化了，要在糯米饭做好，放凉后拌入，最后蒸个10分钟口感刚刚好。
2.干果可依据自己的喜好搭配。
3、菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下
2.干果可依据自己的喜好搭配。
3、菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下
使用的厨具：蒸锅
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