“香菇是是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，含维生素B群、铁、钾、维生素D原，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它可以预防肝硬化，能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长。西兰花的维生素C干含量非常高，应该经常食用。把这两样食材放到了一起，用蚝油、白糖、高汤调制后，味道鲜美，营养丰富。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
兰花烧香菇的做法步骤
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1准备好食材，西兰花洗净后，摆掰成小朵。香菇去柄洗净。胡萝卜去皮洗净备用。 -
2五花肉切片，胡萝卜切片，葱切碎
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3香菇切花刀
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4把西兰花用水焯一下，放少许盐，捞出沥水分
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5香菇也入水焯一下，捞出沥干水分
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6锅内油烧热，下入五花肉煸炒
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7下入葱花、蚝油炒香
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8放入西兰花、香菇、胡萝卜煸炒
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9倒入高汤，加蚝油、盐、白糖，煮5-6分钟
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10加入水淀粉勾芡即可
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11成品图
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12成品图
小窍门
高汤我用了熬的鸡汤
使用的厨具：炒锅
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