食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
南瓜饼的做法步骤
-
1南瓜去皮洗净 -
2切成小块放蒸锅里，放水(水和南瓜一平)，放几块冰糖(多少更具自己喜好) -
3大火烧开改小火烧20～25分钟，关火焖一会儿 -
4关火后半小时，用一块布把南瓜多余的水分挤出。挤好的南瓜放入容器里，等到完全冷却后，加入适量糯米粉搅拌均匀，以不粘手即可。 -
5面包糠放盘子里，做好的南瓜饼放在面包糠里，两边轻轻按一下，放在一边备用。 -
6油倒入锅中烧开，改中火炸南瓜饼，炸至浮在上面即可捞出。 -
7炸好后的南瓜饼
小窍门
若是加了很多面粉还是粘手，在做南瓜饼是倒点干糯米粉粘手，就不会粘手了！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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饼
秋季食谱
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- 送黄汝纶柳州寻明府弟（明·区大相）
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