“【香菇火腿炒饭】主料用的香菇和金华火腿，同时又加了绿色的豌豆粒、白色的莲藕、橘红色的的胡萝卜粒搭配炒制，色泽丰富，又增加了多种食材的美味。其实自己制作快餐炒饭，不拘一格，自己喜欢的食材都可以搭配使用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇火腿炒饭的做法步骤
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1把香菇去蒂洗净切粒 -
2把金华火腿切粒
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3把豌豆粒汆烫至熟，过冷水后沥净水分备用
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4把胡萝卜、莲藕去皮洗净切粒
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5热油，炒香葱末。放入火腿、胡萝卜煸炒
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6然后放入香菇翻炒
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7最后放入莲藕和焯熟的豌豆粒
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8加鸡粉调味，翻炒均匀
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9放入米饭
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10小火将其翻炒均匀，即可关火
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11出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、因为金华火腿、鸡粉都有咸味，所以没有放盐
2、豌豆粒要焯熟再用，焯水后立即过冷水，可以保持其色泽。
2、豌豆粒要焯熟再用，焯水后立即过冷水，可以保持其色泽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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