“很多育儿书，辅食书上都讲到治疗便秘特好使的水果——西梅，特别是国外的育儿书中缓解便秘的宠儿。西梅的膳食纤维和抗氧化剂非常丰富，一直是通便的“良”果。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，即使没出现便秘，吃几粒、喝点西梅汁都是极好的~
西梅形如杏梅，成熟时，表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，熟了直接吃就可以缓解便便，不酸不涩甜甜的~西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。
由于西梅在夏季才能吃到，这时候吃刚刚好，过了夏天吃不到新鲜的咯~
参考月龄：10M+”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西梅汁的做法步骤
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1食材：西梅10个（260克），糖15克，淀粉10克，清水900毫升。 -
2西梅放水中，倒入淀粉，静置10分钟，将西梅搓掉白霜，减轻青涩的味道。 -
3光溜溜亮亮的西梅。 -
4用刀从中间切开，将核取出，再对半切。 -
5放在水中一起煮，煮开糖加入，再小火煮半小时。加少许糖，最终西梅汁带点酸带点甜，喝着刚刚好。 -
6最后剩2杯西梅汁~一次喝不完，放进了辅食盒，一个个冷冻起来，每次可以取出一块，常温后加些热水喝。 -
7西梅不仅可以做西梅汁，还可以用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。
小窍门
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品