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诗文	黑白森林蛋糕
释义	食材明细 主料 可可戚风蛋糕片 2片 鱼胶片 4片 淡奶 400G 细砂糖 40G 牛奶 360G 辅料 椰丝 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黑白森林蛋糕的做法步骤 1 用牛奶浸泡鱼胶片至软 2 步骤1隔水加热至鱼胶片融化后放凉 3 淡奶加细砂糖打至6-7分发 4 步骤2和步骤3混合且搅拌均匀 5 片好的可可戚风放在包了锡纸的慕斯圈里 6 把步骤4到入步骤5后，放入冰箱冷藏4小时左右 7 冷藏后的蛋糕脱模并撒上椰丝 8 把蛋糕边上的一圈切掉，使它露出黑色蛋糕底，并切成大小均匀的小块 9 切好的蛋糕装盘 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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