食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小龙虾的做法步骤
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1龙虾要买青的，才好吃 -
2龙虾就是剪起来有点麻烦，把头剪开
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3把黄装进碗里，别看龙虾那么干净，其实龙虾要剪不然你都不知道龙虾里面有多脏
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4这是剪出来的黄，够脏的吧
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5然后把壳剥掉，把两边的毛剪掉
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6把虾中间的尾巴掐掉，连肠子一起拉出来
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7洗好的龙虾跟黄，热锅放油下生姜大蒜辣椒，放多少辣椒取决于你，然后把黄倒进锅里一直炒，炒到看起来是焦的样子，但是不要炒焦了，黄炒好了龙虾就好吃，所以炒黄很重要
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8倒入剪好的龙虾，炒到有点红的样子放黄酒，可以多放点，龙虾腥
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9锅内放水，等水开了放盐跟调料，你喜欢吃什么就放什么，我是放盐跟十三香
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10起锅的时候放点葱就可以起锅了
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11炒好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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