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诗文
小龙虾
释义
食材明细
主料
龙虾
1500
辅料
生姜
块
大蒜
颗
辣椒
颗
黄酒
勺
盐
匙
十三香
颗
葱
颗
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
小龙虾的做法步骤
1
龙虾要买青的,才好吃
2
龙虾就是剪起来有点麻烦,把头剪开
3
把黄装进碗里,别看龙虾那么干净,其实龙虾要剪不然你都不知道龙虾里面有多脏
4
这是剪出来的黄,够脏的吧
5
然后把壳剥掉,把两边的毛剪掉
6
把虾中间的尾巴掐掉,连肠子一起拉出来
7
洗好的龙虾跟黄,热锅放油下生姜大蒜辣椒,放多少辣椒取决于你,然后把黄倒进锅里一直炒,炒到看起来是焦的样子,但是不要炒焦了,黄炒好了龙虾就好吃,所以炒黄很重要
8
倒入剪好的龙虾,炒到有点红的样子放黄酒,可以多放点,龙虾腥
9
锅内放水,等水开了放盐跟调料,你喜欢吃什么就放什么,我是放盐跟十三香
10
起锅的时候放点葱就可以起锅了
11
炒好了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 20:31:08