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诗文
栗子涩皮煮
释义
“栗子的另类吃法,好吃看得见。”
食材明细
主料
栗子
530g
辅料
纯净水
适量
细砂糖
260g
朗姆酒
15ml
小苏打
3g
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
栗子涩皮煮的做法步骤
1
栗子冷水浸泡一夜。
2
用刀小心的去掉外皮,涩皮部分要保留,不要刮掉了。
3
脱皮的栗子放入煮锅内,加入没过栗子的水,放入3g小苏打
4
大火煮沸转中火煮15分钟。
5
将煮好的栗子冷水冲洗,小心的去洗去涩皮表面的绒毛毛,去掉栗子筋大概一条。
6
煮锅内加300ml纯净水、细砂糖260g,大火煮沸。转小火煮30分钟。
7
好吃的栗子就煮好啦,加入朗姆酒拌均匀。
8
装入消过毒的玻璃容器内,密封保存。
小窍门
1、栗子去皮时要小心,不要把涩皮刮掉了。
2、煮好的栗子密封可存放6个月以上。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/7/22 8:12:47