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诗文 旱蒸鲈鱼
释义
旱蒸鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 一条
辅料
  • 洋葱 一个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

旱蒸鲈鱼的做法步骤

  • 旱蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    原料：鲈鱼一条。配料：洋葱一个、葱和姜。
  • 旱蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    调料：料酒、蒸鱼豉油。
  • 旱蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    将洗净的鱼片成鱼片，头尾要保持完整；用料酒腌10分钟。
  • 旱蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    取一张大一的锡纸，洋葱切稍粗的丝在锡纸上铺平，再放上葱姜片。
  • 旱蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    最后将腌好的鱼片整齐的码放在最上面并封口。
  • 旱蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    将锡纸包放入平底锅里。
  • 旱蒸鲈鱼的做法步骤：7
    7
    开中火蒸至锡纸包膨胀鼓起改小火2分钟关火。
  • 旱蒸鲈鱼的做法步骤：8
    8
    关火3分钟后，用小刀从中间划开，洒上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再淋上一点点热油就可以上桌了。
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更新时间：2026/2/3 23:58:16