网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
拔丝苹果
释义
食材明细
主料
苹果
两个
鸡蛋
两个
辅料
生粉
适量
白糖
适量
蜂蜜
适量
原味 口味
拔丝 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
拔丝苹果的做法步骤
1
苹果切小块,用盐水浸泡,鸡蛋打成蛋花,加入生粉(一汤勺就够了,我用的是两个鸡蛋)。
2
将苹果块用纸抹干后投入蛋浆中,苹果上均匀裹满蛋浆时入油炸至金黄色时捞出(油温五成热即可下锅炸)。
3
把炸好的苹果又放入未用完的蛋糊中再裹一次面粉,再入油复炸至金黄色就可以了,炸的时候一直保持小火。
4
炒糖是最关键的一步了,我用的是水糖油三种一起炒的方法,这样炒不容易炒糊也没那么甜。水糖油二比四比一,我还用了蜂蜜,所以糖跟蜂密是对半分的,小火将水烧开,加入砂糖,开锅后加入油,放一丁点白醋,防止防砂,加入蜂蜜,等水挥发到差不多时用勺不停的划开糖,糖变得红时离火再搅,等糖上无水泡时即将苹果倒入锅内翻炒。
5
一边翻一边就能看到拉出来的细丝,嘿嘿,好漂亮的,装的盘子里面一定要刷点油,不然那盘子就难洗咯。吃的时候备碗凉水,热的苹果有点酸,我是冷着吃的。
随便看
咖喱土豆炖鸡腿
白菜蒜蓉粉丝
韭菜瘦肉馅蒸包&香葱瘦肉馅蒸饺
荷塘月色
西红柿炒鸡蛋
火腿奶酪卷
苹果糖醋肉
甜辣酱鸡翅根
月镯(创意月饼)
陈皮冰糖炖柠檬
家常烧豆腐
西红柿鸡蛋汤
炸茄盒
酸菜包子
双蛋黄月饼
椰蓉土司花纹非主流面包
团圆月饼
蒜蓉猪血
冰皮月饼~呵护
时蔬面花汤
酸辣土豆丝炒肉
奇葩方法做酸奶——不用插电不费气
酥皮枣泥月饼
皂米绿豆薏米粥
黄金黄瓜饼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 0:27:22