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诗文	百香果戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 低粉 80g 鸡蛋 5只 百香果 2只 辅料 糖 65g 色拉油 30g 水 20g 果味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 百香果戚风蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋分离放入无水无油的盆里 2 蛋黄里放5克糖粉拌均匀 3 倒入色拉油拌均匀 4 放入百香果和水拌均匀无油水分离 5 倒入低粉拌匀无干粉 6 蛋白打成鱼泡状 7 放入30克糖粉打发 8 打至浓稠再倒入30克糖粉继续打发 9 打发至硬性发泡有小尖角 10 取三分之一蛋白霜放入面糊拌匀 11 再倒入蛋白霜中上下搅拌均匀不要划圈 12 倒入模具中，烤箱140度预热10分钟，上下烤50分钟 13 成品图 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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