“"地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
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1食材洗净 -
2茄子尖椒切滚到片，土豆切厚片（容易炸，时间短）也可切滚刀块，调碗汁（葱姜蒜末，酱油，味素，淀粉，水） -
3炒锅入油加热，下入土豆片炸至金黄，茄块炸至微红，尖椒滑油 -
4碗汁倒入炒锅内，加热至粘稠， -
5加入炸好主料翻匀 -
6装盘 -
7成品
小窍门
汁不要太多
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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