“还在吃韩式辣酱炒年糕？你out啦！朋友圈早就流行【照烧年糕】啦！年糕裹上照烧酱，表面煎出脆皮，咬一口香浓美味，Q弹劲道，越吃越美味，根本停不下来！糯米控一定要试试，不好吃你找我！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
照烧年糕的做法步骤
-
1备好食材：年糕、小葱、照烧酱； -
2年糕切条状；小葱切末，葱白葱绿分开； -
3煮锅倒入适量清水煮开； -
4放入年糕煮至8分熟，捞出用凉开水冲洗，沥干水分； -
5不粘锅倒入适量植物油烧热； -
6放入葱白炒香； -
7放入照烧酱翻炒； -
8将照烧酱炒出香味，需时时翻搅； -
9放入年糕，裹上照烧酱； -
10煎至收汁，年糕表面有脆皮即可关火； -
11调入适量盐； -
12撒入葱绿； -
13【照烧年糕】做好啦。
小窍门
1、调料可根据个人口味调整；
2、照烧酱有咸味，盐需少放，或不放；
2、照烧酱有咸味，盐需少放，或不放；
使用的厨具：平底锅
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