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诗文 相对低脂芝士蛋糕
释义
相对低脂芝士蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 75克
  • 牛奶 50克
  • 鸡蛋 3只(比较小的,大只的话2个就够了)
  • 牛油 25克
  • 白糖 50克
  • 低筋面粉 25克
辅料
  • 巧克力酱 少许
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

低脂芝士蛋糕的做法步骤

  • 1
    奶油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热,用打蛋器拌匀.
  • 2
    加入牛油拌匀.
  • 3
    加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.]
  • 4
    加入面粉拌匀,成为糊化的面糊后关火[待用]
  • 5
    蛋白中加入糖打发至中性发泡
  • 6
    面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱,烤盘内注入水.170度上下火预热]
  • 7
    把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中,放入烤箱170度上下火烘烤60分钟.出炉后待凉,放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳.
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 1:33:56