食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
低脂芝士蛋糕的做法步骤
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1奶油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热，用打蛋器拌匀.
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2加入牛油拌匀.
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3加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.]
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4加入面粉拌匀，成为糊化的面糊后关火[待用]
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5蛋白中加入糖打发至中性发泡
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6面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱，烤盘内注入水.170度上下火预热]
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7把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中，放入烤箱170度上下火烘烤60分钟.出炉后待凉，放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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