“鱿鱼的营养价值虽然很高，其价格却比鲍鱼海参之类要便宜的多，而且做法上更加的简便，除了清蒸白灼，酱爆的做法也是非常不错的选择，浓油赤酱做海鲜也是超级下饭。喜欢吃鱿鱼的朋友一定不要错过这种做法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧鱿鱼的做法步骤
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1新鲜的小鱿鱼几条，冲洗一下。 -
2撕去外膜，去掉内脏，清洗干净， -
3用刀子在鱿鱼表面打上花刀。 -
4切成条状。 -
5烧一锅开水，放鱿鱼片下去烫几十秒，鱿鱼就能变成漂亮的卷状。 -
6准备半个洋葱几根这样的青蒜薹。 -
7洋葱切小，蒜薹也切段。 -
8油锅烧热，下姜丝爆香。 -
9下洋葱和蒜薹炒出香味。 -
10加入一勺甜面酱，白砂糖，料酒炒匀。 -
11加入焯卷的鱿鱼卷。 -
12加一点点盐调味，加几滴酱油调色，加一小碗水淀粉，鱿鱼口感更好，看上去也更有食欲。 -
13出锅撒一些小葱装饰提味即可。 -
14成品 -
15成品 -
16成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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