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诗文
茄汁大虾
释义
食材明细
主料
鲜虾
500g
辅料
盐
适量
糖
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
番茄酱
适量
生粉
适量
料酒
适量
葱
适量
白醋
适量
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄汁大虾的做法步骤
1
鲜虾在背部剪开挑去虾线、挤压出虾袋洗净
2
放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟
3
准备调料:姜蒜切碎、番茄酱备好
4
热锅下油烧七成热、加入虾炸至变色捞出
5
锅里留底油、下姜蒜爆香
6
加入番茄酱、盐、糖(量要多一些)、白醋、少许水调成茄汁
7
倒入虾翻炒均匀、关火即成
8
成品欣赏
9
盛品欣赏
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/10/22 8:37:20