食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁大虾的做法步骤
-
1鲜虾在背部剪开挑去虾线、挤压出虾袋洗净 -
2放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟 -
3准备调料：姜蒜切碎、番茄酱备好 -
4热锅下油烧七成热、加入虾炸至变色捞出 -
5锅里留底油、下姜蒜爆香 -
6加入番茄酱、盐、糖(量要多一些)、白醋、少许水调成茄汁 -
7倒入虾翻炒均匀、关火即成 -
8成品欣赏 -
9盛品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜