食材明细
- 原味 口味
- 简单 难度
大盘鸡的做法步骤
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1准备鸡一只，彩椒三颗，葱姜蒜（都要洗一洗啊） -
2将鸡剁成小块，彩椒切成块，葱切成小段，姜切成片，蒜瓣切片（鸡块忘记拍照了）
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3将切好的鸡块放入冷水中，开火焯一下。焯好的鸡块冲洗一下，控干水
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4另起锅倒入炒菜油，油热后放入适量的海底捞牛油火锅底料，用小火（也可以放郫县豆瓣酱，但个人觉得这个火锅料味道好一些）
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5将火锅底料炒化后放入切好的葱姜蒜，炒出香味
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6将控完水的鸡块倒入锅内翻炒两下，加入适量的生抽和老抽继续翻炒，翻炒均匀
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7加水，放入冰糖和盐调味，大火烧开后转小火炖，大约炖至30分钟（主要看鸡肉烂不烂，和汤汁多少）彩椒在鸡肉要出锅前放入翻炒一下就可以了
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8好啦，又香又美味的大盘鸡就这样做成啦??
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