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诗文
大盘鸡
释义
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
彩椒
3个
葱
小段
姜
2片
蒜瓣
3个
海底捞牛油火锅底料
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
冰糖
适量
油
适量
原味 口味
简单 难度
大盘鸡的做法步骤
1
准备鸡一只,彩椒三颗,葱姜蒜(都要洗一洗啊)
2
将鸡剁成小块,彩椒切成块,葱切成小段,姜切成片,蒜瓣切片(鸡块忘记拍照了)
3
将切好的鸡块放入冷水中,开火焯一下。焯好的鸡块冲洗一下,控干水
4
另起锅倒入炒菜油,油热后放入适量的海底捞牛油火锅底料,用小火(也可以放郫县豆瓣酱,但个人觉得这个火锅料味道好一些)
5
将火锅底料炒化后放入切好的葱姜蒜,炒出香味
6
将控完水的鸡块倒入锅内翻炒两下,加入适量的生抽和老抽继续翻炒,翻炒均匀
7
加水,放入冰糖和盐调味,大火烧开后转小火炖,大约炖至30分钟(主要看鸡肉烂不烂,和汤汁多少)彩椒在鸡肉要出锅前放入翻炒一下就可以了
8
好啦,又香又美味的大盘鸡就这样做成啦??
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/6/23 7:21:52