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诗文
紫薯发糕
释义
食材明细
主料
面粉
250克
辅料
紫薯泥
50克
紫薯水
50克
鸡蛋
50克
杏仁粒
30克
白芝麻
20克
桔饼粒
10克
冬瓜糖
20克
核桃粒
30克
配料
白糖
30克
酵母
3克
盐
2克
花生油
20克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
紫薯发糕的做法步骤
1
用电压锅加水煮熟紫薯。
2
用料理机搅打紫薯后取紫薯泥(过滤)。
3
食材用面包机混合5分钟,加花生油混合成非常柔软、表面光滑的面团。容器里涂一层食用油,把面团放入,用手掌压平,放入烤箱发酵(38度)。发酵2倍后的图。
4
入蒸锅大火蒸30分钟,关火焖三分钟出锅。晾至不烫手切割趁热食用
5
晾至不烫手切割趁热食用。
6
晾至不烫手切割趁热食用。
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类: 糕点 自制食材
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更新时间:2025/6/2 21:50:56